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7道工序 讓燈影牛肉薄如紙片回味無窮
摘要:
“那邊安逸,全省各個地方都有展館,啥都可以買?!彪S著絡繹不絕的人群不斷涌入,位于非遺博覽園主會場西城事組團的四川各市州展區,熱鬧紛呈。四川各市州也紛紛拿出“看家本領”,各種好吃、好玩、好看的非遺項目讓游客大飽眼福和口福,直呼過癮。據了解,本屆非遺節四川省除成都以外,其他20個市州均以獨立展館形式,對本轄區內的特色非遺項目進行集中展示展銷。堅持第五次參加非遺節的苗族蠟染提到宜賓,很多人首先會想到五糧
燈影牛肉歷史來源
發布時間:
2018-01-17
摘要:
據傳說,1000多年以前,任朝廷監察御史的唐代詩人元稹因得罪宦官及守舊官僚,被貶至通州任司馬。一日元稹到一酒店小酌,下酒菜中的牛肉片薄味香,入口無渣,他頗為嘆賞,當即名之曰“燈影牛肉”。燈影,即皮影戲,用燈光把獸皮或紙板做成的人物剪影投射到幕布上。用“燈影”來稱這種牛肉,足見其肉片之薄,薄到在燈光下可透出物象,如同皮影戲中的幕布。清光緒年間,四川梁平縣有個姓劉的人流落到達縣,以燒臘、鹵肉為業。
舌尖上的牛肉:一個數萬億的市場,中國肉牛行業大起底
摘要:
隨著天氣再一次開啟降溫模式,一鍋熱氣騰騰的牛肉火鍋,或者一塊散發著濃濃肉香的煎牛扒,足以撫慰很多中國人的舌尖,還有胃?! ∧壳?,牛肉已經成為我國主要肉類食品之一。牛肉營養價值豐富。相比于豬肉而言,牛肉的蛋白質含量高,脂肪和膽固醇含量較低,組成更接近人體需要,容易消化吸收,能提高機體抗病能力。我國是世界第三大牛肉消費國,2000-2014年國內牛肉消費量從510.2萬噸增長至729.7萬噸,年復
東北內陸口岸首次進口美國牛肉
摘要:
1月3日,一批約25噸美國進口冷凍牛肉入境沈陽桃仙國際機場口岸,并在沈陽冷鮮港查驗點進行查驗后放行。這是東北內陸口岸首次進口美國牛肉,也是在中美牛肉貿易停止14年后,東北地區完成進口美國牛肉數量最大的一次報關報檢項目。2017年,沈陽桃仙國際機場獲批東北地區首個空港進口肉類指定口岸。同時,沈陽冷鮮港作為其配套設施獲批成為冷鏈查驗和儲存一體化設施。遼寧出入境檢驗檢疫局相關負責人表示,沈陽冷鮮港可
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